◆瑶族礼仪及禁忌
与瑶族路途相遇，不论相识与否，都要热情打招呼。否则被视为不懂礼貌。路遇老人要主动打招呼，并让到路的下方。骑马者，见到老人时必须立即下马。与老人和长辈同桌共餐，要让他们坐上席，主动给他们添饭加菜，可口的菜肴要移到老人和长辈面前摆放。
瑶族是十分注重礼仪的民族，在日常生活中，有许多礼仪禁忌。平日里洗脸盆不能拿来洗脚。用餐时忌讳互用碗筷。忌讳乱用班辈排行。忌讳衣裤当户晒。忌讳在屋内乱吐口痰。猪日不杀猪，鸡日不杀鸡，牛马日不专买卖牛马。有客人到家，客人先要与主妇打招呼，主人才高兴，否则被认为傲慢无礼。
火塘是瑶族家庭的核心，火塘上的三脚架以及灶膛，不能用脚踩，火塘内的柴火忌讳倒着烧。有些地方的瑶族忌吃狗肉，所到到了瑶族地区，不要打主人家的狗，不要吃狗肉。还有些地方的瑶族忌吃乌龟、蛇和鳝鱼，客人应入乡随俗，尊重瑶族的风俗。
瑶族妇女生了小孩后，要在门上悬挂柚子、黄果和桔子枝条，以示禁忌。产后未满30日，外人不得穿着鞋进入产妇家。小孩生下满3天，要为他举办诞辰礼“打三朝”。参加瑶族人家“打三朝”，按瑶族人家的礼节，要送给婴儿一顶小花帽或一件花衣服，要送给产妇红糖、鸡和鸡蛋。如果小孩体弱多病或日夜啼哭，瑶族认为还需要再找一个你母来“保”，使小孩健康成长。瑶族称“拜寄”。拜寄有两种方法：一是你母根据孩子的生辰八字，为孩子选择好拜寄父母，然后带着孩子到拜寄父母家要一根红线栓在孩子的手上即可。二是在门口插香棒，3天之内进来的第一个人即为拜寄父母。一般被选为拜寄父母的人都不得推辞，应愉快接受主人家的要求，在孩子的碗上或脖子上拴一根红线，并说些祝福的话。
大多数瑶族人家的男孩，长到十二三岁时，行成人礼，都要领受一次瑶族传统社会的伦理道德教育——“度戒”。参加瑶族的度戒仪式，必须征得主人家的同意。在整个度戒过程中，受试者有许多礼俗禁忌，外人不得随便与之接触、交谈。
佤族
◆序
佤族共有人口35.1万人，其中云南有34.7万多人。主要分布在云南省西部和西南部的西盟佤族自治县、沧源佤族自治县及耿马、双江、镇康、永德、澜沧、孟连等县和西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州，其中沧源佤族自治县和西盟佤族自治县是佤族的主要聚居区。佤族的先民在先秦时期便是“白濮”族群的一支，唐代称为“望蛮”、“望苴子”、“望外喻”；明代称“古刺”、“哈刺”；清初称“卡佤”等。
语言属南亚语系孟高棉语族佤崩语支，有四种方言。佤族无本民族文字，人们用数豆数、刻木和结绳记数、记事和通讯。以物传情，如村寨间发生纠纷或经调解后，即送甘火炭表示要烧对方寨子；送子弹或火药表示要与对方打仗等等。
佤族传统的宗教信仰是万物有灵的自然崇拜。他们认为各种灵魂和鬼神有大小之分。他们最崇拜的和最大的鬼神，是木依吉和阿依娥。
佤族男子善于雕刻。在佤族村寨，无论是屋脊上，还是祭祀用品，或是公用大房子的墙壁上，都雕刻有人物或动物的图案。
佤族妇女多留长发，饰以银质发箍，有些地区用藤蔑或麻线编织发箍。披肩的长发上常用马尾制作的发网网住，发网上饰有银珠。女子着黑衣、红裙，上衣十分短小，盖胸露腹，无领，对襟，短袖。裙子过膝，常以红色为底，间有黑白绿黄条纹。耳悬银质大耳环，银环一至三个不等，项带二、三个银质项圈和若干彩色珠料，再佩上两三串鸟骨或贝壳制砀项链，五光十色，十分耀眼。裸露的腰腹部缠绕若干竹圈藤圈，染成红或黑色，有的还雕饰有许多花纹。手臂戴两三个竹圈银圈，手腕佩银镯二只，小腿缠竹藤圈数围。
佤族热情好客，客至以水酒相敬。佤族男女普遍皆纹身，男子多在颈下、胸前、脊背和四肢绘刺花鸟、牛虎图案，妇女则在颈下、胳臂和腿上绘刺各种形状的花草。
佤族男女都欢饮酒、吸烟和嚼槟榔。佤族民间文学丰富而优美，沧源岩画十分有名，是佤族艺术的珍品。
◆佤族服饰
佤族酷爱红、黑两色，很少刻意装饰。男子一般穿无领对襟短衫，下穿撒腿长裤，头上扎红黑两色包头，正上方留布头处打结成牛角形，又称“英雄结”。颈戴银制项圈或竹篾项圈，左耳戴一只圆耳环，扎布腰带，腰间挂一把长刀，肩上挎一个自织布包。女子上衣短小，喜外露肚脐。一般穿无领对襟短上衣、短裙，习惯在腰、臂及腿部系戴许多藤圈，喜戴大耳环、项圈以及各种料珠，身上的饰品有有象牙和料珠串缀成的腰带，以披肩黑长发为美，头上扎发带。
佤族因居住地区不同，服饰也完全不同。有的接近汉族的，有的接近傣族的，但是正宗的佤族服饰是非常有代表和特点的。
（一）佤族服饰的特点
佤族因居住地区不同，服饰也不完全相同。与汉族杂居或受汉族影响较深的佤族，其服饰已和当地汉族没有多大区别，与傣族杂居或受傣族影响较大的佤族，其服饰则接近傣族。西盟地区佤族的服饰较多地保留了佤族原来服饰的特点，男子用黑布或红布缠头，穿无领短衣，裤子短而宽，手戴银镯穿耳，戴黑、红线穗，青年男子颈带竹藤圈。女子穿红、篮或黑色无领上衣和各色条纹的裙子，头戴银（或蔑）箍，耳坠银耳筒或大圆耳环，颈际饰一至数个项圈和数条项链，腕上戴一至数个银镯，指戴银戒指，有的在小腿和腰间系藤圈。男女皆跣足。天冷时，男女皆披麻被单或棉毯，睡时当被，围火而寝。天热时，男女穿着皆十分简单。
过去，佤族男子喜纹身，其中多数在胸脯刺牛头，手腕刺鸟，腿上刺山林，反映佤族对自然的崇拜。佤族男子外出时常背个花挂袋，佩带长刀或枪，既可自卫，也作打猎和生产工具用。佤族衣物所用棉布、麻布等，均能自纺自织。
（二）佤族服饰的文化蕴涵
1.佤族服饰的共同特点
佤年先民濮人吃苦耐劳，勤于耕耘。他们“耕山力穑，颇知纺织”。佤族共同的古老衣着服饰是男子裹青红布于头，身着短衣，裤子短而肥大，尚黑色。颈上戴有银竹制项圈，手戴银（铜）手镯，耳附银环，腰系海贝，颈带项圈或珠串。佤族还有文身习俗，在胸、肩、臂、背等部位常刺有太阳、月亮、蜥蜴、牛头等图案。这些服饰渊源流长，经久不衰。究其原因，除了他们自认为保存祖传“阿佤理”民族历史外，那就是他们通过神、宗教等方式保存了本民族的共同意识——传统民族精神。例如太阳、月亮、蜥蜴这些东西都是他们神话与宗教中崇拜的图腾，是伟大梅依格神的生命的物质体现。而莱姆山（公明山）崇拜是佤崩人特有的宗教仪式。据说，这个支系的人们之所以崇拜莱姆山，一是他们认为，以莱姆山为最高峰的阿佤群山是佤族人赖以生存的最后土地，这是他们对于历史上几经失败的经验之反省；二是反映他们图强自新，重建家园的强烈愿望，他们需要莱姆山守护照护。
2.佤语“阿曼”是各种官人的总称。除了一般民众服饰，佤族还专有阿曼的服饰。
阿曼，有的支系叫利曼，有的叫西曼，因方言不同，叫法稍有有差异。佤族传统阿曼大致有三种：一是格亚永，即寨子头人，二是格利俄，部落酋长；三是王，即邦国的君王，奇怪的是未见史籍记载佤族有国家。但他们传说自己有过国家耿佤，并且国王叫王。
佤族头人，无论是寨子头格亚永，还是部落酋长格利俄，西盟叫窝朗，他们都共同保留其先民濮“尊贵者裹红布头”的习俗。另外，格利俄（窝朗）这一级的头人衣服上还饰太阳、月亮、星星、双龙和牛头。双龙含红日的图形要绣在内衣上。而且只能是头人本人穿，不能转借于他人。
佤族认为太阳是生命的源泉，也是雨水的吸附者，太阳体内含蕴伟大神灵梅依格的灵气。所以它才能制造生命，才被际为里德神；月亮则是繁星和地球的堆积者，所以它叫鲁安神。“鲁安”即堆积的意思，月亮身上也有梅依格的灵气，所以它也是佤族崇拜的大神之一。星星象征着繁衍与众多，它们是太与月亮的儿女，佤族希望自己儿孙象繁星一样繁多。牛头图案象征着谦和与善良。牛是佤族者祖母安桂的良伴益友，而且黄牛是大神梅依格最喜悦的祭品，所以佤族人也常常在服装上饰有牛头图案。
关于内衣饰有双龙图，其意义各地说法不一，有的说龙是人类（佤族）的母亲，所以有“天父龙母”之格言流传于佤族中。另一种传说说龙公主安荣是司掌雨水之大神，她与树神桑洛是一对情深意切的恩爱夫妻。因此龙公主年年岁岁及时给大地、山林及人类送来宝贵的雨水。佤族是一个最懂得感恩的民族，这样的大恩人，他们自然要感谢她。一年一度的迎水节，就是为了报答龙公主安荣的恩情。这是头人在自己内衣饰有双龙的一种解释。为什么只绣在内衣上？他们回答说：“我们的阿祖就是这样做的！”
另外，佤奴姆的头人还要在衣服上饰两道大门。据说因为他们祖先是负责守司岗大门的人。而且他们还自称自己是所有佤族的根，所以叫“佤奴姆”意即阿佤人的总根。他们传说自从人类从司岗出来之后，世世代代守住阿佤山。现在岳宋、岩城一带的人就是佤奴姆的后代。
◆佤族建筑
传统佤族的房屋的结构和建筑形式有两种：一种是“干栏式楼房”，一种是“四壁落地房”。“干栏式楼房”与我国境内傣族的房子相似。建筑材料主要是杂木、竹子、茅草、野藤、竹篾等。
◆佤族婚俗
佤族婚姻在一夫一妻制（历史上个别富裕者亦有一夫多妻）的基本前提下，还有着同姓不婚、姑舅表婚和转房制等特征。佤族的婚恋比较自由，有“串姑娘”的习俗，小伙子到了十七、十八岁的时候，就开始“串姑娘”了，定婚后举行婚礼。
佤族家庭属下父系制，女子一般从夫居。佤族青年男女结婚前，男子要为女方家干一段时间的活，少则几个月，多则一两年，以作为对娶走女方姑娘的补偿。这种形式带有从妻居到从夫居过渡的痕迹。
青年男女结婚一般都选择在农闲季节：一是在农历四月，即佤族举行砍牛尾巴祭祀活动到盖木鼓房前这个月内；二是九月至十二月之间，从修完房屋晒台到祭祀水鬼这段时间内。佤族姑娘出嫁，父母要为她准备嫁妆。嫁妆主要有衣服、被盖、纺织工具和生产工具。姑娘出嫁时所戴的银器饰品一律不陪嫁，而是采取借戴的形式，借戴一两年后归还娘家，要不就由新郎家出钱购买。
佤族的结婚仪式比较简单，婚期共三天。第一天，男女双方各自请本寨的乡亲们来吃一餐酒饭。第二天，男方给女方家送去聘礼，聘礼中含有部分现金、部分结婚用品和送给女方家的礼物。第三天，父母牵着姑娘的手欢欢喜喜同迎亲队伍一起送到男方家。新娘来到男方家后，由魔巴杀鸡看卦，并对新婚夫妇祝福。
历史上，佤族部分地方保留有抢婚的习俗：男方乘姑娘在外劳动之机，邀约伙伴把姑娘抢回自己家里，然后再举行婚礼。这种习俗现已鲜见。佤族现在实行一夫一妻制，历史上也有多妻的现象，在一夫多妻家庭里，大老婆在家庭中没有特殊地位，小老婆也不受歧视。
过去，佤族也有转房的习俗。丈夫去世妻子可以转房给弟弟，如弟弟已婚，经嫂嫂和弟媳同意，亦可转为弟的小老婆。如女方不愿意转房，也可另嫁，但必须由新夫家付聘礼给亡夫之弟或同姓家族。夫妻不和，也可以离婚，但若为男方主动提出，则不退聘礼；若女方提出，则要退回聘礼。
◆佤族饮食风味
佤族以大米为主食。西盟地区的佤族都喜把菜、盐、米一锅煮成较稠的烂饭。其他地区的佤族则多吃干饭。农忙时日食三餐，平时吃二餐。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食品的上品。旱稻多现吃现舂，男女老幼皆食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。
佤族的肉食主要来源于家庭饲养，有猪、牛、鸡。此外也有捕食鼠和昆虫的习惯。一些地区的佤族还有捕食昆虫的习惯，更食用竹蛹、寄生于草木植物的红毛虫、扫把虫和寄生于冬瓜树的冬瓜虫等十余种。一般时都把可食的昆虫与米一起煮成粥，加菜、盐、拌辣椒，香辣可口。
佤族养蜂比较普遍，但养蜂方法十分特别，先用一段掏空的圆木，两头封口，留出数个小孔，供野蜂进出，放在森林或屋椽下，使其繁殖酿蜜，每年割2、3次，与其中蜂蛹一起食用。
佤族普遍喜饮酒，喝苦茶。所饮用的酒都是自家酿制的“泡水酒”。常饮泡水酒不但于身体无害，反而有益健康。近几十年低族才开始饮用烧白酒。
佤族更爱喝苦茶。有的苦茶熬得很农，几乎成了茶膏。苦茶虽然味苦，但喝后有清凉之感。对于处在气候炎热地区的佤族，具有神奇的解渴作用。
嚼槟榔是佤族男女老少普遍的嗜好，平时劳动休息或闲谈，口中都嚼一块槟榔。所嚼槟榔都是用麻栎叶和石灰煮成的代用品，据称嚼槟有健齿作用。
典型食品有：鸡肉稀饭、茶花稀饭、火烧蛇肉、油炸竹虫、烤乳猪、青豌豆炒蚂蚁蛋、油煎柴虫等。
鸡肉烂饭
是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一些，与经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭。以处理加工鸡肉的方式程序不同分为手撕鸡肉烂饭和刀砍两种类型。
将鸡在清水中煮熟捞出后放入大米倒入鸡汤内煮，稍煮一阵放入一把酸笋，至大米煮烂，稠度在米饭与稀粥之间。佤族鸡肉烂饭使用普通的土产鸡，但忌用白毛鸡，风俗认为用白毛鸡是对客人的不礼貌。拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳肴，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭。
