由1961年至1972年为台省稳定物价时期。这期间的物价上涨率：趸售物平均年上涨率为1.88%；零售价上涨率为2.84%。物价变动比较稳定。
农产品物价上涨幅度不大。平均年上涨率为1.87%；耕种农产品价格上涨率略大，平均年上涨率为2.29%；畜产为19.1%。但林产和渔产却波动较大。林产品1965年和1968年上涨13.8%。1972年却又下跌了33.88%。渔产品在1962年、1963年价格下跌。1964年和1971年又逐渐上升。而1972年又下跌20.04%。
台省城市物价上涨平均年上涨率为2.84%。其中食物类、教养娱乐类价格上涨幅度较大，分别为3.42%和3.47%，并有持续上涨趋势。衣着类价格稳定。平均年上涨率为0.88%。
1966年和1970年价格未涨，且偶有下跌。居住类、交通通讯类呈平稳上升，年平均上涨率为2.46%和1.31%。医药类价格在这十余年间呈U字形变化过程。
总之，此时期（1961年至1972年间）物价特点为稳定上涨过程，既稳又上涨。
物价为何这样呈平稳态势呢？主要原因有四个方面：
（一）生产增加快速，物资供应充足。总的特点是人口增长率低于生产增长率。人口增长率为3.16%。故人增加需求低于物资供给的增加。这是最根本的一条。
（二）虽货币供给率快，但开放程度提高，全省贸易总额迅猛增长。1961年贸易总额在“国民”生产毛额中占29.8%。到1972年已占70.1%。因而存款率和贷款率增长均大于货币供给增长率。此时期通货平均增长率为17.07%。而存款增率为19.25%，贷款增长率为19.98%，均超过17.07%之比数。因而物价稳定。
（三）国际市场价格稳定，此时期，在国际市场上价格也比较稳定。1962年和1963年进口物价反而下跌。
1966年至1969年，进口物价无变化。1971年至1972年进口物价又开始上涨较快。台省资源贫乏，农工原料多赖国际市场，故国际市场稳定，给台省带来重大好处。
（四）财政收支健全。由于台省经济发展迅速，国民收入不断提高，“政府”财政收入大于支出，无财政赤字。财政支出十余年中增加3.53倍，而收入则增加3.73倍。其年增长率，支出为13.73%，而收入则为14.13%。1969年盈余最多，竟为支出总额的7.59%。
