西武/中华(日本棒球队的队名)烛光拼、志家/明生(新人名字)龙凤卷、球孔牵红线、满场飞点翅、鱼耀中华、中继投手扒刺参、世棒珍宝拼、球中玉环、札幌乌骨人参鸡、前进雅典映双辉、花团奥运红圆汤、游击甜果等。
饭店在宴席的过程中选择张志家的歌曲“那一天”为背景音乐，并制作了“新人成长回顾”在婚宴进行过程中播放，让所有宾客一起参与这对新人相识、相恋到决定相守的浪漫情史。整个婚宴设计精心别致，十分成功，被人称为“棒球界的世纪婚礼”。
(4)原则四婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。
婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。曾经听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。
传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般作为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆；而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。
婚宴中的水果一般选用石榴(因其籽较多，有多子之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满)。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。
除了婚宴菜单的设计之外，婚宴环境的布置和婚宴餐具的选择也同样重要。婚宴环境的布置一定要突出喜庆、祥和、热闹，我国素有婚礼“不闹不发、大闹大发”的说法，在婚宴过程中，穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品，用精心设计的喜庆游戏，把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中。
餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗，用红色的桌布、红漆筷。过去还比较忌讳摔破餐具、茶具、酒具。
2.婚宴菜单实例
掌握了婚礼的布置和筵席菜单设计的原则之后，再结合我们国家各个地区和民族传统的婚庆习俗，我们一定会设计出令宾客满意的婚宴菜单，下面就给大家介绍几套我们国家传统的一些婚宴菜单和一些比较有特点的婚宴菜单。
(1)四川民间婚宴——田席田席是四川民间喜庆筵席，又称三蒸九扣席，始于清代中叶，最初是秋后农民庆贺丰收为宴请乡邻亲朋好友举办的，以后发展为婚宴、祝寿、迎春以及办丧事时聚宴应用的筵席，因其源于田野乡村得名。
菜单一：清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭。
菜单二：清蒸杂烩、扣鸡、夹沙肉、带丝全鸭、酥肉、清蒸肘子、咸烧白、红烧鱼、糯米饭。
菜单三：是成都高档田席。
冷菜：中盘(金钩)、八单碟(糖醋排骨、红油老肝、芝麻川肚、炸紧箍棒、凉拌石花、炝莲白菜、红心瓜子、盐花生仁)。
热菜：烩乌鱼蛋、水滑肉片、烩鸡松菌、烩百合羹。
大碗：攒丝杂烩、明笋烩肉、炖沱沱肉、椒麻鸡块、肉焖豌豆、米粉蒸肉、五花咸烧、蒸甜烧白、清蒸肘子。
汤点：酥肉带丝汤、蝴蝶卷。
(2)孔府洞房花宴有喜庆花红、早生贵子、白头偕老、合家康泰等寓意。
四干果：长生果、栗子、桂圆、红枣。
四鲜果：石榴、香蕉、蜜桃。
四双拼：凤尾鱼——如意卷、翡翠虾球——白玉糕、水晶樱桃——绣球海蛰、金丝蛋松——太阳松花。
四大件八行件双点：凤凰鱼翅(大件)、芙蓉干贝、炸鸡扇、八宝鸭子(大件)、桃花虾仁、鸳鸯鸡、点心——单麻饼跟银耳汤(各份)、烤火揽鳜鱼(大件)、桂花鱼饼、炒金钱香菇、带子上朝(大件)、冰糖百合、炒口糖、点心——百合酥跟桂圆汤各份。
四压桌：蝴蝶海参、罗汉豆腐、鸳鸯钎子、福禄肘子。
(3)山盟海誓宴新式家庭婚庆喜筵，全席二十道菜均从象征意义取名，围绕“庆婚”主题烘托渲染，将美好祝愿与美妙的食馔紧密结合，使宾客同时在品味与审美上获得最大满足。
一彩拼：游龙戏凤(象形冷盘)。
四围碟：天女散花(水果花卉切雕)、月老献果(干果蜜脯造型)、三星高照(荤料什锦)、四喜临门(素料什锦)。
十热菜：鸾凤和鸣(琵琶鸭掌)、麒麟送子(麒麟鳜鱼)、前世姻缘(三丝蛋卷)、珠联璧合(虾丸青豆)、西窗剪烛(火腿瓜盅)、东床快婿(冬笋烧肉)、比翼齐飞(香酥鹌鹑)、枝结连理(串烤羊肉)、美人浣纱(开水白菜)、玉郎耕耘(玉米甜羹)。
一盆汤：山盟海誓(大全家福)。
二点心：五子献寿(豆沙糖包)、四女奉亲(四色豆皮)。
二果品：榴开百子(胭脂红石榴)、火爆金钱(良乡炒板栗)。
二茶食：元宝开花(糖水泡蛋)、大展宏图(祁门红茶)。
(4)上海锦江饭店婚宴菜单
姻缘美满——吞拿鱼色拉
发财好市——八味盖碗
比翼双飞——珍珠双虾
满堂喜庆——咸蛋黄青蟹
牛市大吉——黑椒牛排
金牌红运——锦江烤鸭
招财进宝——豉椒扇贝皇
金钱滚滚——香菇菜心
富贵有余——松子鳜鱼
沉鱼落雁——甲鱼乳鸽汤
百年好合——素三丝春卷
早生贵子——大枣花生莲子羹
送：喜庆满堂——锦江果盘
作为婚庆公司，固然不会涉及到具体婚宴的设置，但如果能够给新人在婚宴方面提供相应的帮忙定能够起到更好的效果。作为在婚庆中占很大位置的婚宴也是开创婚庆公司所必须考虑的方面。
(三)婚宴过程
一般而言，整个婚宴的过程可以概括为以下几个步骤，当然，其中个别的可以视具体的情况而作相应的改变。
淤主持人准备；于音响准备；盂结婚证书、戒指准备；榆气球、彩带到位；虞奏乐，新人入场；愚主持人介绍；舆主婚人致词；余证婚人宣读结婚证书；俞新人父母上台；逾新郎、新娘交换戒指，三鞠躬；新人给父母敬茶；双方父母代表讲话；双方父母退场；亲朋代表讲话；新人开香槟、切蛋糕、喝交杯酒；游戏；婚宴正式开始；新娘换礼服；新郎、新娘逐桌敬酒；婚宴结束，宾客与新人合影。
看起来婚礼的过程是比较复杂的，但是很多的环节却也是不可缺少的。
(四)宴后闹洞房
中国传统婚姻以其礼仪的隆重和场面的铺陈而颇具特色，通常要经过提婚、订婚、迎娶出嫁、闹洞房等程序，其中以新婚当夜众亲友在洞房嬉闹新娘和新郎后，新人双双携手归寝为高潮。
关于闹洞房习俗的来历，我国民间有两种说法。一说源于驱邪避灾。相传，很早以前紫微星下凡，在路上遇到一个披麻戴孝的女子，尾随在一伙迎亲队伍之后，他看出这是魔鬼在伺机作恶，于是就跟踪到新郎家，只见那女人已经先到了，并且躲进洞房。当新郎、新娘拜完天地要进入洞房时，紫微星守着门不让进，说里面藏着魔鬼。众人请他指点除魔办法，他建议道：“魔鬼最怕人多，人多势众，魔鬼就不敢行凶作恶了。”于是，新郎请客人们在洞房里嬉戏说笑，用笑声驱走邪鬼。果然，到了五更时分，魔鬼终于逃走了。可见，闹洞房一开始即被蒙上了驱邪避灾的色彩。二说闹洞房人气旺，祈求多子多福。闹洞房的风俗南北各地均有。长江中下游地区，新郎前一晚就必须睡在洞房，事先请两名女童手执红烛将新房内照一遍；天津人则请吹打班子在新房内吹打，以求吉利。更普遍的习俗是在新房内置长明灯。所谓“洞房花烛夜”说的就是这个意思。
在过去，由于很多新人在婚前都不太熟悉甚至不相识，新婚之夜要他们生活在同一空间，心理上可能会感到不自在。
闹洞房，无疑可以通过公众游戏让新人消除隔阂，捅破羞怯的“窗户纸”。而在今天，闹洞房主要在向新人们表示祝福之意。闹洞房要注意一个度，所以应舍弃粗俗和无聊的游戏。
现代闹洞房七法：
1.取筷子
将一双筷子置于酒瓶中，只露出很短一截，让新郎、新娘用嘴唇把筷子取出，实际就是让两人表演亲吻。正确的方法是，让新娘先取筷子也是理所应当，新郎假装凑上去，心动嘴不动就可以了。
2.吃苹果
用弹性绳将一个苹果捆住，吊于新郎、新娘嘴的高度，要求两人合作将苹果吃掉。
3.点火柴
将火柴插于红枣上，在盛水的盆里漂浮。一根红线中间扎一支点燃的香烟，线的两头分别由新人咬住，两人你进我退，合力用烟点燃盆中的火柴。
4.夹弹子
准备一盘玻璃弹子，让新郎、新娘各执一支筷子，两人一齐将弹子夹出。
5.对诗比赛
若新郎、新娘都喜爱文学，那么请他们来一次成语接龙擂台赛。
6.撒喜床
撒喜床是在闹洞房时，由新郎的嫂嫂表演的一种游戏，如今在上海的郊县颇受欢迎。嫂嫂手托盘子，盘内铺红纸，放栗子、枣、花生、桂圆等物。新娘坐在床上，嫂嫂抓干果往床上撒，边撒边唱一些小调。闹洞房的众人也随声附和，洞房中欢声笑语彻夜不断，嬉笑打闹声一浪高过一浪。
7.吹蜡烛
将两支蜡烛点燃置于桌上，新郎、新娘双眼用布扎实，相对而立。当他们开始吹蜡烛时迅速将一盆面粉代替蜡烛，一人喊“1、2、3，吹。”新娘、新郎用力一吹，面粉扬起，两人顿时变成白人，寓意“白头偕老”。
婚宴是婚礼进行的一个非常重要的部分，作为专业的婚庆公司所承担的不仅仅是给新人提供场所，更重要的是可以给新人一定帮助，从这个角度去考虑，专业的婚庆公司所承担的内容是很多、很复杂，也很神圣。让每一场婚宴都给新人留下美好的回忆，给每一场婚宴的来宾都留下深刻的印象，那么婚庆公司就算成功了，南京有一位成功的婚庆公司的老板告诉笔者，他从不在媒体做广告宣传，因为这种宣传不但花钱，而且效果甚微，他的成功经验就是，认真策划每一场婚礼，努力让每一场的新人及来宾都成为他的义务宣传员。
