爱的叮咛：
鲤鱼有补虚强身的作用，适于产后虚弱者食用。
清炖鳝鱼
原料：鳝鱼肉300克，芹菜100克。
调料：蒜、油、辣酱、葱姜蒜丝、盐、味精、料酒、花椒粉、酱油、醋、香油各适量。
做法：
1．鳝鱼切成丝，芹菜和蒜切成小段。
2．锅内加油烧热，下鳝鱼丝炒5分钟，烹入料酒略焖，加豆酱、葱姜蒜丝，再放盐、酱油烧开，小火烧2分钟，改旺火投入芹菜段，加醋、香油，下蒜、味精调味，最后撒上少许花椒粉即可。
爱的叮咛：
鳝鱼含钙量丰富，而且能促进人体对钙的吸收，有补气健脾、滋补强骨的作用。
水晶羊肉
原料：猪肉皮100克，羊腿肉300克。
调料：盐、味精、料酒各适量。
做法：
1．肉皮下锅煮15分钟，捞出来用刀将皮下的肥肉刮干净，刮得越干净越好，切成小块。
2．羊腿肉下锅，放入调味料，煮至离骨，捞出除去骨头，将羊肉改刀。
3．将羊肉和肉皮下锅，放入适量水，煮至稀烂，倒入平底大盘，晾凉后改刀即可。
高升排骨
原料：小排骨600克，菠菜300克。
调料：大蒜、料酒、醋、白糖、酱油、盐各适量。
做法：
1．小排骨先汆烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入蒜、料酒、醋、白糖、酱油等调料。
2．烧开后，改小火慢慢烧至汤汁收干、排骨熟软；菠菜洗净，切小段，大蒜切碎。
3．用两大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内，再将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。
爱的叮咛：
最好选用五花肉上方的子排，或用肋条中间较瘦的部分，这些地方的肉质较嫩。
醉虾
原料：鲜虾300克。
调料：黄酒60克，葱、姜、味精、精盐各适量。
做法：
1．将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。
2．虾洗净，剪去须、脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花、味精，上笼，用大火蒸10～15分钟，即成。
爱的叮咛：
此菜具有温补肾阳、养血通乳的功效，适于产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通的妇女食用。
板栗白菜头
原料：白菜头250克，板栗50克。
调料：高汤、盐、淀粉、猪油、酱油、料酒、白糖、姜、香油、味精各适量。
做法：
1．白菜头洗净，切成条；栗子切两半，入沸水煮熟，捞出去皮。
2．油锅旺火烧热，把白菜炸至金黄色时捞出，栗子用热油炸一下捞出。
3．炒锅加猪油烧热，入姜末爆香，烹入料酒、酱油、高汤，放盐、白糖、味精调味，下入白菜、栗子烧开，小火煨熟，改成旺火，淀粉勾芡，淋少许香油即可。
番茄牛腩
原料：牛腩、番茄各约300克，青椒2个。
调料：八角、葱段、蒜瓣、姜片、水溶粟粉各适量，生抽、盐、糖、胡椒粉各少许。
做法：
1．牛腩洗净切大块，加入八角及适量清水，中火煮约1小时。
2．番茄去蒂切角块，青椒去子切大块。
3．锅内加3汤匙油烧热，下青椒略炒即盛出，再下葱段、蒜瓣、姜片炒匀，加入牛腩及番茄，翻炒均匀。
4．把水溶粟粉、生抽、盐、糖和胡椒粉加入锅中，再倒入少许煮牛腩的汤，稍煮至汤汁渐收即可。
爱的叮咛：
牛肉味甘性平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。具有生津止渴、健胃消食的功效。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用。
口蘑鸡片
原料：鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋清2个，油菜心、笋片、青豆各15克。
调料：料酒、精盐、味精、湿淀粉、香油、猪油、鸡汤各适量。
做法：
1．将鸡肉片成薄片，加鸡蛋清、淀粉调匀；菜心切成片，下沸水锅焯一下，捞出；水发口蘑切片后用少许精盐搓一下，洗净。
2．锅置火上，放入猪油烧热，下入鸡肉片，用筷子拨开，滑熟用漏勺捞出沥油。
3．锅内留底油，加入鸡汤、青豆、笋片、精盐、料酒烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾稀芡，加上味精、口蘑片、鸡肉片、菜心片，烧至入味出锅，淋上香油装盘即成。
爱的叮咛：
此菜有滋补强身、增进食欲、助消化、补益健身的功效，适于产后体虚、虚劳羸瘦、食少乏力者食用。
猪蹄瓜菇汤
原料：猪蹄1只，丝瓜300克，豆腐250克，香菇30克。
调料：姜、盐、黄花、当归各适量。
做法：
1．香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2．猪蹄煺去毛洗净，剁成块，入沸水中煮约10分钟，捞起冲净，黄花、当归放入过滤袋中备用。
3．锅置火上，加入过滤袋、猪蹄、香菇、姜片及适量清水，大火煮开后，改小火煮至肉熟烂，再放入丝瓜、豆腐继续煮5分钟，最后加入盐调味即可。
爱的叮咛：
此汤有养血、通络的功效，适用于产后体质虚弱者。
鸽肉萝卜汤
原料：乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜半根，姜片、葱丝、陈皮各少许。
调料：精盐、料酒各少许。
做法：
1．将乳鸽去头、爪、内脏洗净斩块，下入沸水中汆烫去血污，捞出控水备用。
2．白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
3．烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、陈皮煲40分钟，下入精盐调味，撒上葱丝即可。
爱的叮咛：
也可用咸雪里红替换白萝卜，称为鸽肉雪菜汤。
豆腐皮鹌鹑蛋汤
原料：豆腐皮2张，鹌鹑蛋9个，火腿肉25克。
调料：葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。
做法：
1．将豆腐皮切成条，然后再打成结，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；火腿肉切成丁。
2．锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入豆腐皮、火腿丁、料酒、精盐、味精煮5分钟即可。
爱的叮咛：
豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺养胃、止咳消痰的作用。鹌鹑蛋营养价值高，具有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。此汤适宜妇女产后食用。
首乌羊排汤
原料：羊肉2000克，羊头1个，羊骨500克，熟地黄、淮山药、枣皮、丹皮、天麻各8克，何首乌、当归、黑芝麻各少许。
调料：生姜、葱白各15克，味精、胡椒、精盐各适量。
做法：
1．将羊肉、羊头（打破）、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，放入沸水锅内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中。
2．所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，加入清水适量。
3．锅置火上，先用武火烧开，去浮沫，再用文火炖一个半小时，捞出药袋，加精盐、味精调味即成。
爱的叮咛：
此菜为大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。羊排骨能补肾填髓、强筋骨，与粉条等物共煮制成汤，有滋补强身的作用。适于产后虚弱者食用。
榨菜肉丝汤
原料：
榨菜、猪里脊肉各150克。
调料：葱、姜各少许。
做法：
1．猪里脊肉洗净，切丝；榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。
2．锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。
爱的叮咛：
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。
黑豆鸡爪汤
原料：鸡爪10只（约200克），黑豆50克。
调料：黄酒、姜片、精盐、味精、鸡油各少许。
做法：
1．将鸡爪剪去爪尖，洗净；黑豆放入温水中浸泡半小时，换清水洗净。
2．锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡爪、黑豆、黄酒、姜片，锅加盖，煮两小时，加精盐、味精调味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
爱的叮咛：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素，具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。
银耳鸡肉汤
原料：鸡肉蓉250克，枸杞子10克。
调料：味精、盐、高汤、姜汁各适量。
做法：
1．银耳放入盆内，加温水泡发，除去根蒂，洗净后入沸水锅中焯一下，捞出放汤碗中。
2．汤锅放火上，加高汤烧开，放入鸡蓉，加适量清水调匀。
3．待鸡蓉受热浮起后，加入味精、料酒、盐、姜汁、枸杞，入味即成。
爱的叮咛：
此汤具有补气养血的功效，有利于胎儿的大脑发育和提高智力。
山药羊肉奶汤
原料：羊肉250克，牛奶250克，山药100克。
调料：精盐适量，生姜20克。
做法：
1．将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、精盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀。山药去皮，洗净，切片。
2．另取沙锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。
爱的叮咛：
此汤有健脾益气、温补肾阳、补虚强身的作用，适合产后虚弱者食用。
奶白鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条。
调料：姜3片，大蒜1粒（拍碎），油、盐、鸡精各适量。
做法：
1．锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。
2．煎到鱼肉变色后，倒入一碗清水，再放入姜和大蒜。
3．盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。
4．调入适量盐和鸡精，再炖2分钟就可以起锅了。
爱的叮咛：
此汤营养丰富，有健脾止咳的作用。
东坡肉
原料：带皮五花肉600克，菜心少许。
调料：酱油、黄酒、白糖、葱结、姜块各适量。
做法：
1．五花肉洗净，入沸水锅煮10分钟，捞出切成3厘米见方的块；菜心焯熟。
2．取一沙锅，加适量清水，用竹篦子垫底，铺上葱结、姜块，再将猪肉皮朝下排在上面，加白糖、酱油、黄酒，加盖密封，用旺火烧开，再改小火炖2小时，翻扣入盘中，放上菜心，拣去葱结、姜块，浇上煮的原汤即可。
爱的叮咛：
此菜补益强身，可促进产妇身体的恢复。
炒鳝丝
原料：熟鳝鱼250克，韭黄150克。
调料：酱油、料酒、白糖、味精、盐、高汤、湿淀粉各适量。
做法：
1．鳝鱼用热水焯一下，捞出过凉，取出肠和骨，然后切成6～8厘米长的段。
2．取一只碗，放入葱末、姜末和蒜末及酱油、料酒、白糖、味精、盐、高汤、湿淀粉调成味汁。
3．炒锅上火，油烧至九成热，倒入鳝鱼段，加胡椒粉煸炒熟，再把调好的味汁倒入，炒拌均匀起锅装盘。
爱的叮咛：
此菜补脾和胃、理气消食，而且营养丰富，适合坐月子的产妇食用。
青豆炒虾仁
原料：虾仁200克，青豆150克。
调料：料酒、姜片、盐、白糖、淀粉各适量。
做法：
1．虾仁剪去须，拣去泥肠洗净，加入料酒腌片刻。
2．油锅加适量油烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；然后倒入虾仁，加盐、白糖，加盖焖片刻；最后，用水淀粉勾薄芡即可出锅。
爱的叮咛：
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等元素，对孕妇尤有补益功效。
人参炖鸡
原料：鸡1只，人参、桂圆各少许。
调料：酱油、盐各少许。
做法：
把鸡治净，放炖锅里，加入人参、桂圆，淋少许酱油，文火炖约3小时，加少许盐调味即可。
爱的叮咛：
适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。
鱼香肉丝
原料：猪里脊肉150克，水发木耳50克，笋丝50克。
调料：料酒、酱油、盐、姜末、淀粉、味精、醋、葱花、蒜泥、泡红辣椒末、色拉油各少许。
做法：
1．猪肉切成丝，用盐、料酒、水淀粉调和均匀；木耳切成丝。
2．将料酒、酱油、盐、淀粉、味精、醋、葱花、蒜泥、姜末调和成味汁。
3．炒锅加油烧热，倒入肉丝炒至变色，捞出沥油。锅内留油，油热后，爆入泡红辣椒末，放入木耳丝、笋丝煸炒，肉丝倒进去一起翻炒，快熟时倒入调好的味汁，炒匀即可出锅。
爱的叮咛：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血的功效。
黄花菜猪瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，黄花菜80克，红枣10枚。
调料：盐少许。
做法：
1．将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。
2．黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。
爱的叮咛：
此汤有养气益血、补虚通乳的作用，适用于产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。
更年期，愿做你的忘忧草
天麻炖乌鸡
原料：乌鸡500克，天麻30克。
调料：葱丝、姜末、盐、料酒、味精各适量。
做法：
1．乌鸡用开水焯过，除去腥气。
2．把葱丝、姜末和天麻塞进乌鸡肚子里。
3．将乌鸡放进沙锅里炖，加上盐、料酒、味精调味，炖至鸡肉熟烂即可。
爱的叮咛：
天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状有很好的治疗作用，而乌鸡有舒经活血、调节内分泌的作用，对女性平稳渡过更年期非常有帮助。
葱炒木耳
原料：木耳（水发）30克，大葱100克。
调料：盐、酱油、淀粉（玉米）、大豆油各少许。
做法：
1．将木耳泡发后放入开水中烫熟；大葱择洗干净，切成细丝。
2．锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味，再加入烫好的木耳翻炒几下。
3．最后加入酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即成。
爱的叮咛：
此菜含碳水化合物、胡萝卜素和核黄素等，有安神凝心的功效。
腐竹拌粉条
原料：腐竹100克，粉条50克，红菜椒1个。
调料：盐、味精、酱油、醋、香油各少许。
做法：
1．腐竹泡发，切成细丝；粉条泡开，切成长段；菜椒洗净，切成丝。
2．把盐、味精、酱油、醋放在小碗里调成味汁。
3．把切成丝的食材都放盘里，浇上味汁，淋上少许香油，拌匀即可。
爱的叮咛：
此菜味美爽口，豆制品和淀粉类都有助于消化，能起到缓解烦躁情绪的作用。
