好店名是餐厅的金字招牌
一个不同凡响、创意独到的餐厅名称经常能带来十分突出的效果，而一个用字生涩、名不副实的店名往往会招致消费者反感，给餐厅经营带来不良影响。
古人说：“名不正则言不顺”。一个好的名字不光是便于称呼，且还能通过其音、形、义来昭示事物的不同内涵。就以人的名字为例，在通常情况下，见人时必然会联想到名，换言之，看到名如见其人，感觉是出双入对且息息相关（就像士兵都有兵籍号码来代表其人）。因此，好名字的重要性是不言而喻的。
餐厅的名称也同样会对餐厅的生意产生较大的影响，尤其是因其音、形、义而给消费者的第一印象更显得重要。优美的称谓很容易带给人良好的印象，反之，若名字取得阴阳怪气的，不免给人留下不良印象。因为这样的误会令餐厅莫名其妙承受不平等待遇的例子并不鲜见，其教训也是十分深刻的。由此看来，对于将开设一家餐厅的业者而言，命名这项课题举足轻重、意义深远，因此，引经据典，取个好名才是创业之上策。
一个好的餐厅命名通常音韵和谐、字义文雅、取词恰当，光听其名就能使人产生亲切、祥和的感受。例如“美食轩”这个名字。作为一家经营餐饮的餐厅，往往会由于其名称的精致、文雅而令消费者产生一个良好的印象。只要铺名取得好记易懂、恰如其分，往往在开业之初便能吸引众多顾客，取得“开门红”。
因此，给餐厅取一个好名字是餐厅实物形象设计的第一步，它直接关系着顾客对餐厅的第一印象，关系着餐厅对潜在顾客的吸引力。
为餐厅取名的依据
餐厅起名有一套独特的规矩，因为餐饮本身的特色。餐厅起名要遵循以下五个原则：
1.符合法律规定
不要触犯相关的法律禁忌是首要要求，如果餐厅的店名有政治意识的逆反倾向，会让人产生误解，如 “民国餐厅”、“东洋小吃城”、这些店名都是禁用的，因为它们会对社会造成不良的影响。
2.符合《餐厅名称登记管理规定》
餐厅不管起了什么样的名字，一定都要符合名称管理规定，是规范的汉字，而不是特殊的符号，念起来顺而且没有歧义。如“兴兴烤鸡店”听起来像“猩猩烤鸡店”。
3.不要用特别生僻的字，顾客叫不上或者叫错名字，这样不仅顾客记不住，即使顾客记住了，也不会给你做宣传的。
4.餐厅取名将就雅俗共赏，太雅了顾客进餐厅吃饭会有顾忌，太俗了显得经营者缺少文化修养，如“吃不了兜着走餐馆”。
5.还有就是名副其实，起名不能太大或太离谱，顾客进门会大失所望，回头客就少了。
餐饮店面的取名原则我们了解了，下面要说一下店面取名的方法：
1.一般开家餐饮店都有自己的特色，可以以特色风水取名
有特色的餐饮店很容易招揽客人，如“加州牛肉面”、“老北京炸酱面大王”等，很方便让顾客选择，又为顾客节省了时间。这样的餐馆生意一般都相当不错。
2.以地名取名的也不错
这样的餐馆为了突出餐馆的位置和方向，方便顾客找到，如“正阳门酒家”“前门小吃店”。不过如果有地名重名就要注意了。
3.还有以姓氏取名的餐馆
以姓氏起名 用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊蝎子李、馅饼周等这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。
取一个具有概括力和吸引力的名字
具有高度概括力与强烈吸引力的商店招牌（包括餐厅、宾馆、餐厅等），对消费者的视觉刺激和心理影响是重要的。商业用名是一种商业活动，因此商业用名要遵循商业原则，根据自身商业项目、商品、消费对象等情况来取名。
餐厅名称十分重要，开餐厅也是如此，一个具有高度概括力和强烈吸引力的名称，对消费者的视觉刺激和心理影响都起着重要作用，不仅能给人以美的享受，而且还能吸引顾客，扩大销售，起到第一推销员的作用。
古代商号都很注重使用吉祥顺利的字眼，来寓意自己的生意。那时的餐厅大都冠以顺、广、泰、祥一类的字眼，为的是讨个舒心吉利。现代经营也十分讲究给自己的餐厅起个言简意赅、寓意清新、富有特色的店名。
开一家餐厅，起名也是一个大学问，名字要雅，有潮流感，能打动顾客的心。一个好的餐厅名必须适合其目标顾客的层次，适合其经营宗旨和情调，这样才能为餐厅树立美好的形象，增强对顾客的吸引力。
取一个能招徕顾客的好店名
怎样才能让自己的餐厅名招徕顾客呢？这就需要命名具有文化内涵和宣传效果，使店名不“名”则已，一“名”惊人。店名，是招徕生意的金字招牌。
1.通俗易懂，朗朗上口
餐厅面对的是大众消费群体，在命名时要通俗易懂，切莫咬文嚼字。
有人故意把店名写成繁体字，或者用一些复杂的字，这样容易使得餐厅名称不易辨认，影响了餐厅在口碑方面的传播，对其他潜在顾客群未能达到有效的宣传。
餐厅的名字响亮、上口、易记，才便于传播，要做到这一点，必须要讲究语言的韵味与通畅，且抓住消费者的心理需求。易与顾客产生共鸣的名称，顾客一般容易记住，也乐于传播。
2.富有文化内涵
具有丰富、深厚的文化内涵，更能体现餐厅老板的素质水平，顾客也容易接受。这点对于比较个性的、从事与文化相关行业的餐厅尤其重要。
不少餐厅在文化底蕴方面比较匮乏，显得比较俗气，而文化底蕴浓厚的名字则让人顿生好感，比如卖文具的“翰墨堂”的文化韵味就十足。
3.适应当地风土人情
风土人情各异，餐厅取名时最好充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素，否则，你的名字稍有不慎、就有可能会产生负面影响。
4.避免雷同
不少店主自身文化水平有限，在餐厅取名方面就想模仿别人，使得不少店名趋于雷同、彼此近似。要想引起客户足够的注意力，餐厅名字一定要有自己独特的个性与内涵在里面。
5.幽默趣味型
通过幽默趣味式的命名常能体现主人的聪明才智和个性。
6.店名新颖
餐厅命名必须新颖，不落俗套，能迅速抓住消费者的视觉，引起消费者的兴趣，吸引他们光顾。
取一个能保证信誉的店名
取店名不能不切实际，应该实事求是，切合自身的发展水平与发展现状，保证自身的信誉和诚实度。
一、名正言顺，名副其实
古语云：“名不正则言不顺，言不顺则行不果。”一旦“行不果”，商家当然也就无法赚钱了。所以，名正言顺应是一个好店名的必备特征。名正言顺、名副其实，也是商家信誉和诚实的体现。
我国颁布的，《餐厅名称登记管理规定》明确指出，餐厅名称不得含有“可能对公众造成欺骗或者误解”的内容和文字。
目前，在餐厅取名时，比较突出的问题是夸大、攀贵、求洋倾向日益严重。
一种不实的现象是夸大，例如有一些档次不高、规模也不大的小店，却动不动冠以某某大餐厅、某某大舞厅，再不就是纷纷叫做“城”，像什么美食城、玩具城、儿童城、娱乐城、装饰城什么的，有的还嫌不够，于是又有“亚细亚”、“五洲”、“环宇”等等。名字虽大，其实难副，很容易让人产生华而不实之感。另一种不实的表现是攀贵，动辄向“皇家”靠拢。皇都、皇宫、皇冠、帝豪、王子、皇后、贵族等店名满街都是，令人目不暇接，仿佛进入紫禁城。更有一些求洋现象有时让人啼笑皆非。一些与异国没有什么联系的餐厅也取洋名，像欧罗巴餐馆、法兰西发屋、伊丽莎白歌舞厅等，让人觉得不伦不类。
求洋、攀贵、夸大原本是为了招徕顾客，但往往会起到相反的作用。 商号、商标是否与实际相符，人们往往一看便知，而名不副实很容易引起顾客的反感。
我国《商标法》对商标命名有专门的规定，《商标法》第八条第四款将夸大宣传并带有欺骗性的文字、图形列入不得使用的内容之一，对于不符合实际的商标申请，商标局则将依法驳回，不予公告。
商店命名实事求是，名副其实，能反映经营者的经营特色，或反映所售货品的优良品质，使消费者易于识别能在林立的招牌中一发而中，并产生购买欲望。
二、名实相合，务实不夸
按照传播学的要求，店名不应起得太复杂，否则会引起副作用。比如有的商店喜欢采用重叠字或生僻字为店名，一般顾客不仅不能认识，而且也读不出音来，一般是不进这类难识之名的商店大门。而像“对又来”、“半分利”、“努力餐”、“合口味”等店名，则明白简洁，易于传播。
如果商店名实不合，会给人带来一些意想不到的麻烦。比如一个小小的商店，不过是临街一间或几间铺面，名字却起得很大很气派，却在其名称前加上诸如华北、华东、西南、西北、中原、中南之类的词，有的甚至在在公司、商店前冠以亚洲、中华、宇宙、环球、天宇、广大等等字样。商家如果误以为自己的小商店也取个很气派的名字，就会引来顾客盈门，这样做其实是自己进入了取名的误区，同时也误导了顾客。
即使这个小商店办得不错，商品销售也很规范，但名实不合，首先就失去了顾客的信任。一个很简单的道理，顾客一定会这样认为，既然敢把一个小商店取上一个很大很气派的店名，那这个商店也就敢做一些其他名不副实（假冒伪劣商品）的事。本意是取一个气派之名来吸引顾客，却因名不副实的店名而致使顾客心起疑意。这就是自己在给自己掘坟墓。因此在给商店起名时一定要名实相符。
店名的好坏影响顾客的食欲
顾客光临你的餐厅，你出售你的商品和服务，看起来就是简单的买与卖的交易行为，可是细细研究一下，并不是这样的。
顾客的购买行为并不是机械的，顾客在选择菜品的时候是根据自己的喜好进行一定的鉴别和分析的，应该买什么不应该买什么都是考虑过的。第二点，顾客到餐厅来消费体现的是一种需要，这种需要不光包括生理上的，还有精神和心理上的。最后顾客点完菜之后，也会对自己所做的选择做出衡量和判断，如果顾客对你的餐厅感到满意，那么他下次光临此店的机会就会增加，如果对你的餐厅持续满意，那么这个顾客就有可能成为你餐厅的回头客。
从上面就可以看出，顾客的购买行为，自始至终是受心理影响的，而一个餐厅的店名，是给顾客的第一印象，顾客对于这个餐厅的判断和认知，店名属于非常正常的一个部分。
在用餐前，顾客首先想到的就是餐厅的名字，并先通过店名做出分析和判断，在就餐时，顾客的需要能否得到满足，也会受到店名的影响。如果顾客觉得你的餐厅名不副实，那可能下次就不会光顾你的餐厅了。要是顾客觉得你的餐厅真的不错，在下次用餐时，也会首先想到你的店名。
可以说，餐厅的店名在顾客的整个餐饮活动中出现的频率是非常高的，店名对顾客的心理活动影响是非常大的。
好店名是第一推销员
好的店名是餐厅的第一推销员。一家餐厅，走向市场，传递给了顾客很多信息，而其所传送的第一条信息就是自己的店名。
店名之所以成为餐厅的第一推销员，是因为顾客第一次走进餐厅，需要接受和获取许多和购买有关的信息，而最先获得的却是餐厅的名字。
餐厅店名的推销作用甚至比餐厅的中专门从事推销的服务员的作用都重要。如果店名能够给顾客好感，顾客可能就会多购买几个菜品。但是要是店名无法博得顾客的好感，即使推销员磨破了嘴皮子，还是难以激发顾客的购买欲。
毕竟，生产和销售同类食品的餐厅有很多，你的餐厅以什么取胜，是餐厅经营者要好好考虑的问题。你买的不仅是菜品，还有顾客对整个餐厅的感觉，要是你想要把自己的菜品推销出去，首先就应该学会充分利用餐厅店名这“第一推销员”。
餐厅的店名要雅致
雅的店名的确会给客人几分食趣，客人当然也愿意进入雅的店堂。雅的店名离不开诗词或者典故。像“眉州东坡酒楼”、“菜根香”、“芙蓉国”、“沸腾鱼乡”、“太白居”等餐厅，生意兴兴隆与其雅名相关。
雅致的名称如沐春风，成都有一酒家，能烹制极为鲜美的鲢鱼。店家临桥建房，茅屋草亭，风格别具，名“带江草堂”。在这里吃河鲜，饮大曲，酒酣意畅之时，凭窗远眺，但见小桥流水，芦苇、垂柳，侧耳静听，唯有蝉声，竹筒车水声，遂忍不住要低吟因“带江草堂”，这个店名，而想起杜甫的名句“每日江头带醉归”。自然就被一种难以言状的惬意充满了。有一家醪糟店名为“金玉轩”，乍一看来似乎不伦不类，当一碗黄白分明的醪糟蛋花放在面前时，不能不发出会心的微笑。
以诗词、典故为餐厅命名，简明达观，富有艺术感染力。顾客在享用美食的同时，还别有一番美的体验。
餐厅起名“8忌讳”
1.忌随意
餐厅取名不能随意改动，命名要稳定。一经注册使用后，不能随意更改，这是因为餐厅的名称经过注册后，又经广告的反复宣传，为大众所熟悉，久而久之，就会形成一种信用、质量的价值表征，就会在社会上产生影响，继而提高广告宣传效果。
2.忌违法
避免涉嫌侵权。餐厅取名要避免触犯法律。
品牌（商标的名称）是商品的文字商标的基础，是文图组合商标的重要组成部分，与餐厅名可谓唇齿相依，因此餐厅命名要严肃。具体而言，要遵守规定，符合要求。
首先，要符合国家法律的有关规定。如禁止使用与国家名称、国际组织名称相同或相近的词语作商标，禁止使用带有民族歧视性的，夸大宣传并带有欺骗性的词句作为餐厅命名。
