四川茶馆多，江湖故事也多。
蜀地一境，茶园即梨园。但凡茶客聚集处，即有川剧开唱。
锣鼓响处，奇人异士纷纷登场。
一、川剧变脸
变脸，乃川剧特技，让人匪夷所思。
表演者举手投足间，能变出各种不同的脸谱。少则几张，多则几十张！
考川剧变脸史实，始于曹俊成。
曹俊成，梨园称“曹黑娃”，著名川剧表演艺术家。变脸雏形“变化身”，即由此人发明。
“曹黑娃”表演“变化身”，最早见于川剧《归正楼》。
剧中扮武生者，先于台后戴好“戏脸壳”，用手法遮住脸部。锣鼓声中，登台亮相，扯去脸壳子开唱。
此为“变化身”初坯。
曹俊成能够“变化身”，蜀中各大“戏码头”上，一时轰传为神话，所演剧目《归正楼》，深受观众喜爱。
后经不断探索，曹黑娃改用草纸画好脸谱，轻轻蒙在脸上。登台演出时，左手撒一把松香粉，腾起一蓬焰火（业内称粉火），以障观众的眼睛；右手极快抹去纸脸谱，露出真容后，开板起唱。
观众不知变脸缘由，誉之为神技，舞台效果特别好。
20世纪初，川剧“圣人”康芷林，受曹俊成纸脸谱启发，改用皮纸做脸谱。脸谱共三层，用细绳系好头绪，轻贴于脸上。演出时，不再用粉火掩护，而改用折扇遮挡。
一个动作一张脸，特别生动别致。
因康芷林能够变出三张脸，业内呼为“三变化身”。变脸由此定型。今日川剧之变脸，皆缘于此。
据业内行家介绍，变脸手法有三：“抹脸”、“吹脸”和“扯脸”。
另有一种“运气”变脸法，今已失传久矣。
●“抹脸”：戏前化妆时，将油彩巧妙地涂在脸上，饰以图案伪装，不让观众看出破绽。根据剧情需要，表演者用手一抹，便可变成另一脸色。
如果需要变全脸，油彩须涂于额或眉上。若只变下半部脸，油彩则涂于鼻上。
设若变某一局部，油彩涂在要变部位即可。
川剧传统剧目中，《飞云剑》之陈仑老鬼、《白蛇传》之许仙，《放裴》之裴禹等等，均用“抹脸”手法表演。
舞台效果极佳。
●“吹脸”：适于粉状化妆品，传统川剧艺人所用，或金粉，或墨粉，或银粉。
演员先于舞台某处，置一小粉盒，内装特色粉末，登台表演时，故意做一舞蹈动作，趁机跌伏于地，将脸贴近粉盒一吹……粉末扑在脸上，立即脸色大变。
《活捉子都》之子都，《治中山》之乐羊子等等，用的便是“吹脸”方式。
●“扯脸”：观众现今所见变脸，就是“扯脸术”。
“扯脸”较复杂，须将剧中人物脸谱，仔细地一一画在绸布上，多少以演员技能定，或以剧情定。
每张脸谱上，系一条细丝线，再一张张贴于面颊。丝线系在衣服某处，隐蔽而又顺手。
随着剧情发展，或舞蹈动作，或道具掩护，将脸谱一张张扯下来。
早期演川剧《白蛇传》，扮“钵童”的特技演员，借助一手扯脸绝活，能够在舞台上，变出绿、红、白、黑七八张脸（表演大家可达20余张）。
“扯脸”表演难度大，一是粘合剂不宜多，以免表演时扯不下来，或一次扯掉所有脸谱；二是动作需干净利落，假动作要巧妙，能掩人耳目。
●“运气变脸”
运气变脸高深莫测，非一般人能够施为。
传已故川剧名家彭泗洪，于《空城计》一戏中，扮演蜀国诸葛亮。
当琴童上前禀报，司马懿退兵后，彭先生能运用气功，使脸色由红变白，再由白转青。将孔明如释重负，以及后怕之心态，表演得淋漓尽致。
蜀中江湖又传，变脸一技源于歹人化装潜逃术。如资中“盘破门”里，就有“抹脸儿”术。
变脸诞生于蜀，为川剧独门绝活，一直秘不外传，现已被众多剧种借鉴，且已流传海外。
二、掺茶绝活
四川掺茶技艺，自成一派，堪称中华一绝。
在四川茶馆里，茶客围桌坐定后，随着一声“泡茶”的吆喝，掺茶师必应声而至。
茶博士大多身着府绸衫，右手提紫铜长嘴壶，左手五指分开，夹一叠茶碗茶盖茶船。所携茶具的数量，视茶客人数而定，不会多也不会少。
据文献记载，20世纪30年代，成都锦春茶楼里，有茶师“周麻子”者，技艺超凡绝伦，最多时可夹20套！
当茶客还在张望时，突然一声响，众茶船飞碟一般，旋转着满桌开花，恰到好处地四下散开，在客人面前各停一个。
这一招还未看清，又听得嚓嚓嚓一阵连响。一只只白瓷茶碗，已白鸽入巢一般，凌空飞进茶船里。
只只严丝密缝，绝无歪斜。
尤其令人叹服者，许多老掺茶师，另练有一套绝活。
设若客人不多，他能依茶客喜好，将盛有不同茶叶之碗，连同茶船一道，飞速旋停在各自喜好者面前，殊无半分差错。
眨眼间的功夫，茶师左手空了。
正当客人纳闷儿，常人的手指长度几何，能夹如此众多茶具时，茶博士已于两米开外，眼花缭乱般舞动，一套拳脚下来，脸不红气不喘，气定神闲端端伫立，倏地一个“白鹤亮翅”，右手平举紫铜长嘴壶，双眼并不直视茶桌，几注热乎乎的水流，唰唰地从客人耳边飞过，远远“吊”入茶碗里。
那水无一滴乱溅，更无一丝溢出！
茶碗里，顿时腾起一蓬清香。
众茶客满脸诧色，尚在回味适才的惊险，茶师已收了铜壶，趋前一步，仅用幺指轻勾，便把桌面上的众茶盖一一“旋”起，顺碗沿优雅地滑上，依次盖好。
茶师技精绝者，左手所执三件套，往往重达数公斤。
但他游刃有余，穿梭于茶客间，一边招呼客人，一边将三件套“撒”桌上，掺（冲）茶盖碗，一气呵成。
茶馆打烊后，茶师多协助茶娘，打理茶馆清洁卫生。
老茶师多身怀绝技，可单手端茶碗，拇指扣住茶盖，将残茶倒得一干二净，片叶滴水不留（现如今，已不见此绝技者）。双手自如，快速如风。
茶娘随后，捡拾入筐（待清洗），尚不及其速。
四川掺茶技艺，自成一体，统称之为“蜀派”。
然盆地地域辽阔，各地掺茶技艺，依然流派纷呈，并不完全相同，有上河帮、下河帮和小河帮之分。
名于江湖者，唯锦江“凤翔九式”、蒙山“龙行十八式”、“峨眉三十六式”。
江湖各派掺茶，万变不离其宗。
或将滚烫长嘴铜壶，高举于头顶上。细流从上泻下，缓缓注入茶碗，不溅不溢，是为“童子拜佛”。
或将铜壶甩到背后，细长壶嘴贴着后肩，连人带壶一齐前倾，细流越背而出，稳稳入杯，是为“负荆请罪”。
或背转身下腰，后仰如钩，铜壶置于胸前，长嘴顺项、喉、颚而出。滚水细若游丝，越过面部，反身掺进茶碗里。茶满后，一个鲤鱼打挺而起，动作干净利索，是为“海底望月”。
……
丁酉夏五月于蛙鸣斋
