第2篇第9章第5节内分泌失调，找五谷杂粮来解决
“女大十八变，越变越好看”，但是现在许多女性抱怨自己越长越丑。因为内分泌失调，很多人发现自己的脸色没有以前红润了，痘痘、斑点也越来越频繁地来“串门”，口臭、牙疼也时有发生。
那么现代人为什么容易上火，内分泌失调呢？其实这是因为吃五谷太少而制成品太多的原因。
五谷可以去火气，补正气，所谓五谷就是五谷杂粮，也就是我们平时所说的素食。但是吃什么样的素食才能吃得健康呢？
很多人把素食和蔬菜联系起来，认为吃素食就是吃蔬菜，所以“少吃饭，多吃菜”的饮食观念也风行起来。其实种子类的素食才是最健康的。比如大米、玉米、高粱、地瓜、胡萝卜、土豆等。
为什么这么说呢？我们知道蔬菜要做得可口需要大量的油，现在这不是什么问题。但过去的时候，人们缺衣少食，能吃饱就已经是最大的幸福了，想吃点儿有油水的东西那简直是难于上青天。所以蔬菜类的制作一般都是用水煮煮加点儿盐就算完了，根本谈不上可口，而土豆、地瓜等种子类的食物，不需要加油，煮熟后就香飘飘的，勾起人的食欲，还容易饱腹，所以几千年来，我们的祖辈们都是用种子类的食物作为口粮的，蔬菜只是辅助食品。
然而就是这么简单的饮食，那时人们的体质也相当不错，很少见有人上火生病。但是看看现代那些以蔬菜摄入为主的素食者，动不动就上火、生病，体质弱得似乎一阵风就能吹到。
由此看来，吃五谷杂粮的素食主义者还是以种子类食物为主，以“菜为充，果为补”，如果不是绝对的素食主义者当然还要以“禽为益”。
