原 料：
椰蓉100克，红糖粉25克，蛋黄1
只，酥皮300克。
制作过程：
1.将酥皮开成长15厘米×25厘米。
2.用印模压出直径6厘米的皮。
3.将椰蓉、红糖粉、蛋黄拌匀，制成椰蓉馅，放上圆皮上。
4.将圆皮放入烤盘，饼面扫蛋液，用230℃的温度烤约10分钟，收火至150℃，再烤15分钟，待饼面金黄色即可。
营养功效
椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养素。
小贴士
可根据各人口味，调节红糖粉的用量。
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