虽然地球的70％面积覆盖着水，但只有2.5％是可供人类利用的淡水。目前全世界有11亿人未能用上清洁的水，24亿人缺乏充足的用水卫生设施。现在缺水或水资源紧张的地区正不断扩大，联合国警告说，到2025年世界将近一半的人口会生活在缺水的地区。
农业用水占用了全球淡水资源的约70％，联合国预计在未来的20年里世界需要增加17％的淡水灌溉农作物以满足粮食消费。加上工业用水、家庭用水和市政供水，到2025年整个淡水供给需要增加40％。
水危机严重制约了可持续发展，人类的不合理利用也造成水资源的萎缩。过度用水、水污染和引进外来物种造成湖泊、河流、湿地和地下含水层的淡水系统的破坏，已带来严重后果。在美国、印度和中国的一些地区过度开采地下水，导致水床沉降而无法补充河流的水源，常常造成河流断流或干涸，如美国科罗拉多河和中国黄河。
健康小贴士39 一天喝水行程表
AM6：30：经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！（非常重要！身体排污靠它！）
AM8：30：清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250CC的水！
AM11：00：在冷气房里工作一段时间后，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！
PM12：50：用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。
PM3：00：以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮助头脑清醒。
PM5：30：下班离开办公室前，再喝一杯水。想要运用喝水减体重的，可以多喝几杯，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
PM10：00：睡前一至半小时再喝上一杯水。
今天已摄取2000CC水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。
§§§第8节 湿度与温度
潮湿的工作与生活环境，对人体健康的影响不可低估。
首先，潮湿的环境可诱发感冒、风湿、哮喘、肠胃病等疾患。研究发现，相对湿度在90％左右时，一些风湿病患者常因关节疼痛而叫苦不迭。中医认为：涉水雨淋、久卧湿地或居室潮湿、空气湿度大，都易招致“湿邪”。湿邪侵犯脾胃，可能产生腹泻、尿少、水肿、胸闷、食欲不振、面黄肌瘦等症；侵犯关节则诱发各种类型的关节炎。
再则，在潮湿环境工作或生活的人们，到了夏季，由于高温的综合作用，易患头痛、溃疡及皮疹等疾病。美国医学专家发现，在潮湿的环境里，眩晕、腹痛、胸痛、抽筋、视觉障碍（如复视和视野模糊）等病症均有所增加。
医疗气象学者还指出，同样的气温条件下，潮湿环境霉菌病及化脓性皮肤病的发病率要比干燥环境高出一倍。
更值得一提的是，研究资料表明，在潮湿的气候里（相对湿度80％以上时），人的记忆力下降、心情忧郁、情绪低落、暴力行为和自杀事件明显增多，意外事故可增加35％左右，且自然死亡率上升。同时，女人更喜欢唠叨，脾气更暴躁。人的情欲减弱促进人的衰老。
19世纪以来，地球的平均温度上升了0.6℃以上，到下个世纪地球的平均温度将上升1～3.5℃，到2100年，全球的平均温度将提高4℃。全球变暖的“罪魁祸首”是二氧化碳，从工业革命开始以来，空气中二氧化碳的含量已增加了25％。而在1995～1996年全球大部分地区的二氧化碳排放量上升了30％～35％。
人生活的环境以20℃为理想气温，过高过低都会影响代谢反应。热带居民的发育和性成熟期一般比寒带和温带居民早，其衰老期的到来也较早。在高温环境中工作的人，其基础代谢一般也偏高，因而也易衰老。根据调查长寿老人生活的情况表明，长寿老人多生活在气温较低的山区。这些现象是符合生理规律的，因为在气温高的地区生活的人基础代谢较高，发育较快，故其衰老期到来也较早。
健康小贴士40 警惕影响健康的疾病信号
1.小便增多，晚上口渴或小便频繁，尤其是夜尿增多，尿液滴沥不净，小心得了糖尿病、前列腺肥大或前列腺癌。
2.上楼梯或斜坡时就气喘、心慌，经常感到胸闷、胸痛，小心得了冠心病、脑动脉硬化症等。
3.常为一点小事发火，焦躁不安，时常有头晕的症状，小心得了高血压。
4.咳嗽痰多，时而痰中带有血丝，小心得了支气管扩张、肺结核、肺癌等。
5.食欲不振，吃一点油腻或不易消化的食物，就感到上腹部闷胀不适，大便也没有规律，小心得了胃、肝胆疾病或胃癌、结肠癌。
6.酒量明显变小，稍喝几口便发困、不舒服，第二天还晕乎乎的，小心得肝脏病、动脉硬化等。
7.胃部不适，常有隐痛、反酸、嗳气等症状，小心得慢性胃病，尤其是胃溃疡或胃癌。
8.对近期的事情变得健忘起来，有时反复做同一件事，可能患了脑动脉硬化、脑梗塞（脑软化）等。
9.早起时关节发硬，并伴有刺痛，活动或按压关节时有疼痛感，小心得了风湿性关节病。
10.脸部、眼睑和下肢常浮肿，血压高，大多伴有头痛，腰酸背痛，可能是患了肾脏病。
§§§第9节 光和色光
阳光是人类生活和生存所必需的因素，这是大家所熟知的，不过人体过多地暴露在阳光下会受到紫外线的照射，从而引起一种放射性的伤害，破坏DNA的结构或引起DNA突变，结果产生种种不良后果。夏天的阳光很强，应当防止紫外线伤害，过度的日光浴，不但无效，反而对皮肤及眼睛有害。
光污染已经成为一种新的环境污染源。光污染使人成熟年龄提高，青少年视力降低。老年人骨折发生率日益增高。而卡拉OK歌舞厅，夜总会的彩灯、旋转活动灯、闪烁彩色灯对人的生理、心理都有影响，长期处于彩灯照射下，会引起倦怠无力、头晕、性欲减退，阳痿、月经不调、神经衰弱等病，长期受到霓红灯照射时可能诱发鼻出血、脱牙、白内障，甚至出现白血病和癌症。
早在中世纪阿拉伯医学家就提到了颜色对人体健康的影响。到了20世纪，医学专家们对颜色疗法作了进一步的研究，发现颜色能渗透到人体所有的细胞和腺状组织，能增强人的免疫力，对治疗疾病有一定的功效。
那么，不同颜色的光线能治疗何种疾病呢？
白色光线：具有保护作用，且可给人以能量。白色虽然包含所有的颜色，但它也具有独特的功效。当我们感到疲劳和缺少能量时，用白色光照射头部便可重新获得能量。
蓝色光线：有助于从伤口中吸出毒素，并能对抗由病毒或细菌引起的疾病，如伤风与流行性感冒等。
珊瑚色或粉红色光线：这两种光线有缓解病情的功效，适用于头痛和关节炎等疾病。此外，病人若感到情绪不佳，也可用这种光线照射心脏或腹腔。
红色光线：有一种强力燃烧的作用，最宜去除体内残液，也可直接照射到胃部，帮助治疗胃溃疡或胃部腐蚀性伤口。
靛青或深蓝色光线：是麻醉科医生使用的光线，能帮助病人减轻痛苦。临终病人感到痛苦，亦可使用这种光线。
淡黄色或紫色光线：主要功能是刺激组织生长，最宜于用在严重烧伤的伤口或癌症病人身上，使受了破坏的纤维和组织重新生长。其他种类的伤口，均可使用这种光线，能促进伤口愈合。
绿色光线：是大自然中最普遍的一种颜色，具有谐和作用，对心中郁闷的人有帮助。
黄色光线：这种鲜明的颜色能提高人们的警觉性，对治疗抑郁症亦有帮助。
银色光线：此光线须谨慎使用，但可医治大脑或神经疾病。
金色光线：是一种强力的光线，能反射太阳的能量。从中医的角度来说，就是能增加“阳气”。因背痛显示脊椎的能量不平衡，因此最适宜于治疗背痛。
健康小贴士41 古人饮食十经
饮食勿偏：“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。”
食宜清淡：“味薄神魂自安”；饮食要“去肥浓，节酸咸”；“薄滋味养血气”。
饮食适时：“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”；“要长寿，三餐量腹依时候”。
适温而食：“食宜温暖，不可寒冷”；“食饮者，热勿灼灼，寒勿沧沧”。
食要限量：“饮食有节，则身利而寿登益，饮食不节，则形累而寿命损”；“大渴不大饮，大饥不大食”。
食宜缓细：“饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏；脾胃易于消化；不致吞食噎咳。”
进食专心：“食不语，寝不言”，有利于胃纳消化。
怒后勿食：“人之当食，须去烦恼”；“怒后勿食，食后勿怒”，良好的精神状态于保健有大益。
选食宜慎：“诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。”
餐后保健：“食毕当漱口数次，令人牙齿不败、口香，叩齿三十六，令津满口，则食易消，益人无百病。饱食而卧，食不消成积，乃生百病。”
§§§第10节 放射性毒物
细胞核的DNA结构经放射性物质侵害后，使细胞失去修复能力，而引起衰老，更可能引起细胞突变，产生一系列的恶果，癌肿就是其中之一。由于某些放射工作的人，大气和水土不断受到放射性微尘的污染，因此，人每天都在不知不觉地接受放射性的侵害，导致寿命缩短。毒物（包括化学毒品）对人的危害随工业发达而日益严重，工业的废水废气不断向空气及河流中倾泻，农药的广泛使用，使水土不断受到污染，于是人类健康和寿命严重受到威胁，中毒事件和癌肿的发病率不断上升。目前医院所用的人体正常生理指标和血红素及血沉正常值降低都直接与放射性物质和毒物有关。有的毒物能抑制酶的活性，有的破坏细胞的结构。化学药品中，很多都是有毒的，氰类化合物、含汞化合物、有机磷化合物、亚硝酸盐类和一切有机溶剂等的毒性是一般人所熟知的。新近美国有人发现一种为亚硝基脲乙酯的化学品在老鼠身上引起的基因突变率相当于大剂量X－射线所能引起突变的5倍，这表明有些化学药品能严重地损害人及动物遗传基因，而导致无穷的危害。化学品及空气污染的危害性，长期以来被工业界所忽视，是令人十分遗憾的。
另外一些人类制造的污染物也对健康构成了威胁，如一氧化碳、香水、木柴烟、煤气、吸烟污染、清洁剂、杀虫剂和建筑材料等等。
健康小贴士42 家用化学制剂有毒
常用的家用化学制剂主要有芳香剂、空气清洁剂、杀虫剂、灭蚊剂、发胶、墨水清除剂、涂改剂、打印修改液、胶贴剂等，其中芳香剂的使用最为普遍。这些化学制剂中一般会有苯和汞等毒性化学物质，大多数具有挥发性，这些有毒制剂刺激肾上腺素过多地分泌，并提高心脏对肾上腺素的敏感性，致使心跳加快、无规律，严重者发生急性心脏病，甚至死亡。国外就有吸入过量芳香型空气清新剂致死病例的报道。
化学制剂中毒物对神经系统具有毒性作用，使大脑功能严重受损，长期吸入这些毒性物质，会导致永久性的严重的脑损伤而无法恢复；毒物可破坏肝肾细胞，导致肝肾功能障碍；毒物还可刺激皮肤粘膜，引起皮肤病、过敏性呼吸系统疾病；此外，毒物对眼、鼻、胃等器官也可造成损害。家用化学制剂对人体尤其是对未成年孩子的严重危害应引起警觉。有关专家建议，应尽量限制使用家用化学制剂。在封闭的环境中以及孩子的房间内，最好不要用有强烈气味的家用化学制剂，如确实需要使用，应注意选择低毒产品。
